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A lo largo de medio siglo de vida muchas cosas se fueron modificando, ampliación edilicia, nuevas tecnologías y diversificación de productos, entre tantas otras; pero hay algo que se ha mantenido inalterable a lo largo del tiempo: la calidad del producto. Lácteos Ramolac ha sabido mantener el sabor de la elaboración artesanal de sus primeros quesos en la producción industrial que hoy realiza de sus productos, pero apoyado en las técnicas de elaboración más avanzadas con una especial atención puesta en la calidad de la producción. La empresa ha optado por una alta especialización en la elaboración de los productos más tradicionales ofreciendo en la actualidad: queso en distintas variedades, yogur entero y descremado, manteca, crema y dulce de leche familiar y repostero.